Braten mit Spinat - Mascarpone - Füllung

Zubereitung

• 1. Den Blattspinat mit der feingehackten Zwiebel und dem Knoblauch am Vortag kochen, abkühlen lassen. Mascarpone daruntermischen und mit Salz und Pfeffer gut würzen. Die Spinat-Mascarpone-Füllung in eine Klarsichtfolie eben und zu einer Stange in der Länge des Bratens formen. Die Stange in den Tiefkühler legen.

  2. Am nächsten Tag den Braten mit einem Messer in der Mitte aufschneiden und die Spinat-Mascarpone-Stange hineingeben. Den Braten mit Oel einschmieren und mit Fleischgewürz würzen. Im Ofen bei 180 Grad eine Stunde braten, aus dem Ofen nehmen und eine Viertelstunde zugedeckt ziehen lassen. Aufschneiden und mit Bratensauce anrichten. Dazu gabs breite Nudeln

  3. und Gemüse. Nicht vergessen ein Glas Rotwein.

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  Rezept von P****i
  vom 01.05.2010

  
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