schnüsch mit hackbällchen

Zubereitung

• 1. kartoffel kochen , pellen und in scheiben schneiden.möhren und kohlrabi schälen , kohlrabi in stifte und möhren in scheiben schneiden.bohnen palen. alles in wenig kochendem salzwasser 15 min garen. zuckererbsen putzen , waschen und in den letzten 5 min.zugeben.gemüse abgießen und das kochwasser auffangen.1/8 liter abmessen. hackfleisch , ei paniermehl und senf verkneten. abschmecken. zu 16 hackbällchen formen und in heißem öl rundherum braten.mehl und 6 el milch verrühren . restliche milch und kochwasser aufkochen und mit dem angerührten mehl binden.unter rühren aufkochen lassen uns mit salz , pfeffer und muskat abschmecken.kartoffeln und gemüse sowie hackbällchen hineingeben

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  Rezept von h****4
  vom 05.09.2008