Limetten-Mandel-Törtchen

Zubereitung

• 1. Vom Mehl 5 Tl und von der Butter 3 Tl beiseite stellen.

  2. Dasübrige Mehl in eine Schüssel sieben und mit der restlichen Butter zu einem krümeligen Teig verreiben. Limettenschale und -saft einrühren und zu einem weichen Teig verarbeiten.

  3. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. 12 runde Scheiben ausstechen und in kleine Tortelettförmchen drücken.

  4. Die Zurückbehaltene Butter und den Zucker in einer Schüssel schaumig verquirlen.

  5. Das Ei unterrühren, dann die mandelen und das beisete gestellte Mehl zugeben.

  6. Diese Mischung auf die Tortelettförmchen verteien.

  7. Im virgeheizten Backofen bei 200°C 15min goldbraun backen.Dann aus den Förmchen nehmen und abkühlen lassen.

  8. Puderzucker und Wasser mischen, die Törtchen damit beträufeln.

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  Rezept von bonnerkoch
  vom 20.04.2010

  
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