Hähnchen-Chili-Pfanne
einfach
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Zutaten für 3 Personen
Zutaten für 3 Personen
| Hähnchenbrustfilet | 400 g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 Stück |
| Chilischote grün, in Ringe geschnitten | 1 Stück |
| Chilischote rot, in Ringe geschnitten | 1 Stück |
| Tomatenmark | 2 EL |
| Hühnerbrühe | 150 ml |
| Maiskörner aus der Dose | 300 g |
| Pflanzencreme | 2 EL |
| Petersilie, Salz, Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)861 (206)
Eiweiß10,8 g
Kohlenhydrate27,6 g
Fett2,3 g
Zubereitung
1. Die Hähnchenbrüste unter kaltem Wasser abbrausen, danach trockentupfen. In schmale Streifen schneiden. In der heißen Pflanzencreme von allen Seiten anbraten. Herausnehmen, salzen und pfeffern.
2. Die gew. Zwiebel im Bratenfett glasig dünsten, dann die Chili-Ringe dazugeben, kurz mitbraten. Das Tomatenmark einrühren und die Hühnerbrühe angießen. Den Mais abtropfen lassen, zufügen und alles 5 Minuten bei aufgelegtem Deckel köcheln lassen.
3. Das Fleisch zur Soße geben und abschmecken. Nach Wunsch nachschärfen mit getrockneten Chili-Flocken.
4. Dazu passen Bandnudeln oder auch Reis. Mit Petersilie bestreut servieren.
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vom
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