Kalte Erdbeersuppe
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Erdbeeren | 750 g |
| Paprika entkernt,i.kl. Stücke | 1 grüne |
| Paprika entkernt i.kl Stücke | 1 rote |
| Zwiebel grob gehackt | 1 |
| Knoblauchzehen ausgezogen,halbiert | 2 |
| Puderzucker | 30 g |
| Olivenöl | 200 ml |
| Sherryessig | 100 ml |
| Salz | 1 Teel |
| Pfeffer | 1 teel |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)620 (148)
Eiweiß3,8 g
Kohlenhydrate19,1 g
Fett6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)620 (148)
Eiweiß3,8 g
Kohlenhydrate19,1 g
Fett6 g
Zubereitung
1. Erdbeeren waschen +trockentupfen,vom grünen befreien,dann halbieren.
2. Erdbeeren,beide Paprikas,Zwiebel,Knobi,Salz,Pfeffer,Puderzucker fein pürieren.
3. Dann die Hälfte des Öl zufügen+ nochmals pürieren.Restliche Öl zufügen + 4 Min. pürieren.
4. Masse danach durch ein feines Sieb streichen,
5. Jetz den Essig gründlich einrühren,nochmals mit Salz +Pfeffer abschmecken.
6. Für 30 Min . in denKühlschrank stellen+ dann servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von s****r
vom
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