Schinken-Omelett
15 Mineinfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Champignons | 50 g |
| Zucchini | 100 g |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Rapsöl | ½ EL |
| Sojasoße | 1 Spritzer |
| Ei | 1 |
| Mehl | 1 TL |
| Schinken (hauchdünn gekocht) | 40 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)447 (107)
Eiweiß6 g
Kohlenhydrate2,4 g
Fett8,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1. Shiitake-Pilze putzen, Stiel abdrehen. Zucchini in Stifte schneiden und in einer beschichteten Pfanne bei großer Hitze 2-3 Minuten unter Rühren rösten. Herausnehmen. Bei mittlerer Hitze Pilze und Knoblauch in Rapsöl unter Rühren in der Pfanne braten. Mit Zucchini mischen und mit Sojasoße beträufeln. Ei, Mehl, 2 T L Wasser und Salz verrühren, in die Pfanne gießen und bei mittlerer Hitze ein Omelett backen. Schinken darauf verteilen. Omelett zusammenklappen, mit Pilzgemüse anrichten und mit Pulbiber bestreuen.
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vom
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