Kastanien- Dessert

Zubereitung

• 1. Eigelbe mit Butter schaumig rühren.

  2. Maronenpüree,Mandeln+ Paniermehl einrühren.Dann Kuvertüte zugeben + glatt rühren.

  3. 5 Eiweiß steifschlagen,(restliche Eiweiß andersweitig verwenden )Zucker +Salz einrieseln lassen + nochmals schlagen.

  4. Eiweiß unter die maronenmasse ziehen.

  5. Masse auf 4 gefettete Förmchen verteilen +im Wasserbad bei 100 C ca. 50 Min. stocken lassen.

  6. Dann herausnehmen + sofort geniesen. Dazu schmeckt Vanillesoße

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  Rezept von s****r
  vom 18.03.2010

  
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