Hackfleischbrötchen

Zubereitung

• 1. Das Rindfleisch in etwas Olivenöl krümelig und braun braten.

  2. Den Knoblauch fein hacken, die Zwiebel in Würfel schneiden, die Spitzpaprika in Würfel schneiden, die Frühlingszwiebel und die Lauchstangen in Ringe schneiden alles in getrennten Schalen an die Seite stellen. (Knoblauch und Zwiebeln in eine Schle, Frühlingszwiebeln und Lauch in eine Schale und dir Spitzpaprika getrennt in eine Schale)

  3. In einer Pfanne die vorher in Scheiben geschnittenen Champignons mit etwas Olivenöl gut anbraten. Dann an die Seite stellen.

  4. Sobald das Rindfleisch krümelig gebraten ist die Zwiebel-Knoblauch-Mischung zugeben und etwas mitanbraten.

  5. Als nächstes die Spitzpaprika und die Champignions zufügen und alles gut vermischen und weiter braten.

  6. Nun die Frühlingszwiebel-Lauch-Mischung zufügen und kurz mitbraten.

  7. Dann mit der Sahne ablöschen und weiter köcheln lassen bis der Lauch weich gegart ist.

  8. Nun mit einem TL Maggi, 10 EL Ketchup, Salz/Pfeffer und Pizzagewürz würzen. Wer mag kann gern noch etwas frische Petersilie und etwas Liebstöckel hinzugeben. Alles noch etwas köcheln lassen.

  9. Die zehn Brötchen halbieren und beide Hälften mit Margarine bestreichen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

  10. Nun auf jede Hälfte etwas von der Hackfleischmasse geben und mit geriebenem Käse bestreuen. Zum Schluss nocheinmal mit Pizzagewürz bestreuen.

  11. Nun alles für etwa eine halbe Stunde bei 180 Grad in den Backofen aber stets im Auge behalten.

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  Rezept von sunroses
  vom 16.03.2010

  
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