Eier-Rouladen

Name: Eier Rouladen - schnell & einfach - 62 kcal/100g
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 g Spinat tiefgefroren; 1 Stück Knoblauchzehe; 125 ml Sahne oder Rame cremefine; 6 Stück Eier; 4 EL Butter; 4 Scheiben Schinken, gekochter; 250 g Tomaten; 250 g Champignons; 75 g Käse gerieben; 2 EL gehackte Petersilie; Salz + Pfeffer + Thymian

30 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Spinat tiefgefroren	300 g
Knoblauchzehe	1 Stück
Sahne oder Rame cremefine	125 ml
Eier	6 Stück
Butter	4 EL
Schinken, gekochter	4 Scheiben
Tomaten	250 g
Champignons	250 g
Käse gerieben	75 g
gehackte Petersilie	2 EL
Salz + Pfeffer + Thymian	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1. Spinat auftauen lassen. Mit gehacktem Knoblauch, Sahne und etwas Salz mischen. In eine Auflaufform geben. 4 Eier mit etwas Salz und 4 EL Wasser verquirlen und in etwas Butter 4 Eierkuchen daraus backen. Schinken darauf legen.
2. Pilze klein schneiden und in Butter anbraten. Tomaten würfeln, 2 Eier hartkochen und hacken. Mit den Pilzen mischen und mit Pfeffer und Thymian würzen. In die Eierkuchen einrollen. Eierkuchen auf den Spinat legen, mit Käse bestreuen und bei 175° ca. 25 Min. backen. Danach mit Petersilie bestreuen.
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Rezept von C****7
vom 09.03.2010

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