Rosenkuchen ( Quarkoelteig )

1 Std 10 Mineinfach
Rosenkuchen ( Quarkoelteig ) - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 12 Personen
Quark200 Gramm
Milch6 Esslöffel
Ei1 Stk.
Oel8 Esslöffel
Zucker100 Gramm
Vanillezucker1 Päckchen
Salz1 Prise
Mehl400 Gramm
Backpulver5 ½ Päckchen
Füllung : etwas
Mohn250 Gramm
Zucker125 Gramm
Vanillezucker1 Päckchen
Zimt½ Teelöffel
Butter flüssig50 Gramm
heiße Milch4 Esslöffel
Rosinen50 Gramm
Mandeln gehackt oder auch Nüsse50 Gramm
Milch2 Esslöffel
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 10 Min

  • 1. Quark , Milch , Ei , Oel , Zucker , Vanillezucker und Salz alles in einer Schüssel geben und mit dem Handmixer ( Knethagen ) kneten . Das gesiebte Mehl mit Backpulver unter die Masse kneten .

    2. Füllung : Mohn , Zucker , Vanillezucker , Zimt , flüssige Butter , heiße Milch , Rosinen und gehackte Mandeln oder Nüsse . Alles zu einer Masse verrühren .

    3. Teig auf einer mit Mehl bestäubten unterlage legen . Teig ausrollen dann mit der Mohnfüllung bestreichen .

    4. Das ganze dann aufrollen und 10 Sücke , wie kleine Buchteln schneiden . Dann alle nebeneinander in einer gefettete Frankfurterkranzform legen und ein bichen feste antrücken .

    5. Dann das ganze im Backofen bei 175 °C für 40 - 45 Minuten backen . Nach dem backen mit Milch bestreichen .

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