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Reistorte

50 Minleicht
Reistorte - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 12 Personen
Eier2
Wasser heiß2 Esslöffel
Zucker100 gr.
Vanillezucker1 Päckchen
Mehl100 gr.
Speisestärke25 gr.
Backpulver1 Teelöffel (gestrichen)
Butter, zerlassen und abgekühlt. Für Füllung:50 gr.
Milch½ Liter
Salz1 Prise
Zucker75 gr.
Vanillezucker1 Päckchen
Milchreis125 gr.
Eigelb2
weiße Gelantine6 Blatt
Rum, weglassen, wenn Kinder mitessen2 cl
Sahne¼ Liter
Eiweiß2
Blaubeeren oder Himbeeren300 gr.
Tortenguss rot oder klar1 Päckchen
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

  • 1.Aus den angegebenen Zutaten einen Bisquitteig zubereiten und in eine 26er oder 28er am Boden gefettete Springform füllen. Glattstreichen. Bei 180 Grad ca. 30 MInuten backen. Gut auskühlen lassen.

    2.Aus Milch, Salz, Zucker, V-zucker und Reis einen Reisbrei kochen. Ca. 30 MInuten köcheln lassen und mit dem Eigelb legieren. Gelantine einweichen und ausdrücken und unter rühren auflösen. Unter die Reismasse rühren. Die Reismasse etwas auskühlen lassen. Eischnee schlagen, Sahne fest schlagen. Beides mit der Reismasse verrühren.

    3.Einen Tortenring um den Bisquitboden legen, die Reiscreme einfüllen, glattstreichen und fest werden lassen. Blaubeeren oder Himbeeren darauf verteilen. Den Tortenguß nach Anleitung zubereuten und und die Beeren damit überziehen.

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