Gemüse - Bohnen Pfanne mit Feta
30 Mineinfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Olivenöl | 1 EL |
| Zwiebel | 1 |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Lauch | 1 Stange |
| Paprikaschote frisch | 1 |
| gekochte Kartoffeln | 300 gr. |
| Kidneybohnen | 150 gr. |
| Tomatenmark | 30 gr. |
| Gemüsebrühe | 125 ml |
| Tomaten | 3 |
| Oregano | etwas |
| Thymian | etwas |
| Salz | etwas |
| Pfeffer schwarz | etwas |
| Cayennepfeffer | etwas |
| Feta | 100 gr. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)275 (66)
Eiweiß3,1 g
Kohlenhydrate6,8 g
Fett2,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die feingehackte Zwibel darin anschwitzen. Die Knoblauchzehe durchpessen und zu der Zwiebel geben. Den Lauch in feine Ringe schneiden und zum Gemüse geben.
2. Die Kartoffeln würfeln, mit den Kidneybohnen in die Pfanne geben und unter ständigem Rühren braten. Das Tomatenmark einrühren und mt der Gemüsebrühe auffüllen.
3. Die gewürfelten Tomaten dazugeben und Oregano und Thymian untermischen. Das Ganze mit den restlichen Gewürzen pikant abschmecken und den gewürfelten Feta untermischen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von I****l
vom
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