Hirschhörnchen

Zubereitung

• 1. Fett warm stellen, danach mit Puderzucker, Vanillezucker, Zimt und Eiern zu einer Creme rühren, Weinbrand zugeben

  2. Mehl, Kartoffelstärke und Backpulver sieben, mit der Eimasse vermischen, Teig eine Stunde kalt stellen, danach zu fingerdicken 5 cm langen Röllchen formen

  3. diese an einer Seite 3-mal schräg einschneiden, 30 Minuten ruhen lassen und anschließend im heißen Fettbad goldgelb ausbacken, abtropfen lassen, mit Zimt-Puderzucker bestreuen

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  Rezept von z****2
  vom 28.02.2010