Dampfnudeln

Zubereitung

• 1. Mehl, Hefe, Milch, Eier, Rama und Salz zu einem Teig kneten

  2. Den Teig ca. 1 bis 1 1/2 Stunden ziehen lassen

  3. Den Teig zu Klößen (ca. 70-80g) formen

  4. Pfanne fetten (Herd heiß stellen) dann dünn Salz reinstreuen (je nach Wunsch)

  5. (Herd auf mittlere Hitze) 1/2 Tase Wasser in die Pfanne geben und die Klöße hineinlegen

  6. Deckel auf die Pfanne und nach 10-15 Min vorsichtig abnehmen

  7. Fertig zum servieren

  8. Tipp: Zum Beispiel zu einer leckeren Tomaten-Mozzarella-Suppe

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  Rezept von K****i
  vom 25.02.2010

  
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