Heidelbeerküchlein

Zubereitung

• 1. In einer großen Schüssel beide Mehlsorten, Zucker und Backpulver gut vermischen. Die Margarine in einen Topf schmelzen. Eiweiß Margarine und Milch in einer hohen Schüssel am besten mit den Quirl des Handrührgerätes verrühren. Das Mehl nach und nach in die Milch Mischung rühren und nur so lange rühren, bis ein glatter teig entst

  2. entstanden ist. In einer großen beschichteten Pfanne etwas Öl bei mittl. Hitze heiß werden lassen. Für jedes Küchlein 1-2 EL teig in die Pfanne geben und backen.Die Küchlein auf Tellern anrichten . Die Heidelbeeren gleichmäßig verteilen und sofort servieren.

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  Rezept von s****n
  vom 23.02.2010