Altdeutscher Sauerkrauttopf
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schinkenreste | 150 gr |
| Kartoffeln | 250 gr |
| Zwiebel | 1 kleine |
| Butter | 2 Eßl |
| Sauerkraut | 400 gr |
| Instant-Fleischbrühe | 1 l |
| Salz | etwas |
| Zucker | etwas |
| Paprikapulver | etwas |
| Schmand | 3 Eßl |
| gehackte Petersilie | 1 Eßl |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)382 (91)
Eiweiß1,5 g
Kohlenhydrate3,9 g
Fett5,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Schinkenreste in feine Würfel schneiden. Die geschälten Kartoffeln + die Zwiebel in Würfeln schneiden + in der erhitzten Butter anbraten. Das Sauerkraut mit einer Gabel etwas auflockern + dazu geben. Ca. 5 Minuten dünsten.
2. Die Brühe + die Schinkenwürfel zugeben. Den Eintopf mit Salz, Zucker + Paprikapulver würzen + ungefähr 30 Minuten köcheln lassen. Zum Abschluss nochmals abschmecken und mit dem Schmand verfeinern. Mit Petersilie bestreut servieren.
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vom
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