Pan Haggerty
mittel
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Kartoffeln große geschält und in Scheiben | 3 Stück |
| Speckstreifen feingeschnitten | 2 |
| Zwiebeln in dünne Scheiben | 3 Stück |
| Bratfett | 30 Gramm |
| Cheddakäse gerieben | 125 Gramm |
| Pfeffer | 1 Prise |
| Salz nach Belieben | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)590 (141)
Eiweiß5,8 g
Kohlenhydrate10,9 g
Fett8,1 g
Zubereitung
1. Bratfett in einen kleinen Kochtopf Schmelzen,Speck dazugeben und 3 Minuten rösten.Auf ein Küchenpapier geben,so daß überschüssiges Fett aufgesogen wird.Zwiebeln dazugeben und 5 Minuten kochen lassen,herausnehmen.Auf den Boden einer Bratpfanne ein Drittel der Kartoffelscheiben überlappend verteilen.Darüber ein Drittel der Zwiebeln,ein Drittel des Specks und ein Drittel des Käse
2. und ein Drittel des Käse verteilen.Mit Salz und Pfeffer würzen.Das Ganze mit den übrigen Zutaten wiederholen,so daß drei Kartoffelschichten entstehen.Mit einer Alufolie zugedeckt 1 Stunde bei kleiner Hitze backen,bis die Kartoffeln gar sind.
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vom
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