Kürbissuppe mit Curry
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kürbis | 550 g |
| Kartoffeln geschält frisch | 150 g |
| Curry | 1 EL |
| Gemüsebrühe | dl |
| Pfeffer | etwas |
| Zwiebel | 1 |
| Öl | etwas |
| Crème fraîche | EL |
| Schnittlauch getrocknet | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2079 (497)
Eiweiß0,5 g
Kohlenhydrate2,8 g
Fett54,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)2079 (497)
Eiweiß0,5 g
Kohlenhydrate2,8 g
Fett54,6 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Kürbis und Kartoffeln gro würfeln
2. Zwiebel fein hacken und im heissen Öl andämpfen
3. Kürbis und Kartoffeln Beigeben, kurz mitdämpfen
4. Curry beigeben und alles verrühren
5. mit der Gemüsebrühe ablöschen und etwa 20 minuten köcheln lassen
6. Pürieren und in den Teller mit einem Klecks Creme Fraiche und Schnittlauch anrichten
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vom
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