Schoke-Sahne-Schnitten
Weitere Rezepte
Zutaten für 1 Personen
| Zartbitter-Schokolade | 300 gr. |
| Butter/Margarine | 125 gr. |
| Zucker | 125 Tl. |
| Vanillinzucker | 4 Päckch. |
| Salz | 1 Prise |
| Eier Gr. M | 8 |
| gemahlene Haselnüsse | 320 gr. |
| Backpulver | 2 gestr.Tl. |
| Rum | 3 Eßl. |
| Haselnussblättchen | 50 gr. |
| angedickte Wild-Preiselbeeren im Glas | 600 gr. |
| Schlagsahne | 1 kg. |
| Sahnefestiger | 4 Päckch. |
| Fett und Mehl für die Fettpfanne | etwas |
Zubereitung
1 Std 45 Min
1. 150 gr. Schokolade fein reiben. Fett, 125 gr. Zucker, 2 Päckch. Vanillinzucker und Salz cremig rühren. Eier trennen, Eigelbe einzeln unterrühren. Gemahlene Nüsse und Backpulver mischen. Rum,Nüsse und geriebene Schokolade unterrühren.
2. Eiweiß in einer großen Schüssel steif schlagen, in 2 Portionen unter die Nussmasse heben. Masse auf die gefettete, mit Mehl bestäubte Fettpfanne streichen. Im heißen ofen (E-Herd: 175 C/Umluft: 150 C/Gas: Stufe 2) ca. 25 Min. backen. Auskühlen lassen.
3. Nussblättchen in einer pfanne ohne Fett rösten. 150 gr. Schokolade hacken. 400 gr. Preiselbeeren auf den Boden streichen. in zwei Portionen je 500 gr. Sahne, 2 Päckch. Sahnefestiger, 1 Tl. Zucker und 1 Päckch. Vanillinzucker steif schlagen. Sahne locker auf die Preiselbeeren streichen. Mit gehackter Schokolade und Nussblättchen bestreuen. Kühl stellen. Vor dem Servieren restliche Preiselbeeren als Klekse daraufgeben.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von O****e
vom
Kommentare zu „Schoke-Sahne-Schnitten“