Blumkohl - Krapfen

30 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Butter1 EL
Mehl100 gr.
Parmesan3 EL
Curry1 TL
Eigelb1 Stk.
Bier⅛ Liter
Blumenkohl frisch800 gr.
Fritierfett (überwiegend pflanzliches Fett) etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Die Butter zerlassen und Mehl, Bier, Käse, Curry und dem Eigelb zu einem glatten Teig verrühren

    2. Blumenkohl putzen, waschen und in kleine Röschen teilen und ca 3 min in kochenden Salzwasser garen herausnehmen und etwas abkühlen lassen

    3. Fritteuse auf 180 Grad heizen. Die Röschen in den Teig tauchen , kurz abtropfen lassen und goldbraun (4 - 5 min) backen Guten Appetit

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