Blumenkohl auf Pizzateig !!

Zubereitung

• 1.Blumenkohl waschen und in Röschen teilen......10 Minuten in kochenden Salzwasser garen.

  2.Creme fraiche und Eier verrühren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.

  3.Pizzateig entrollen und in eine Tarteform ( 28 cm Durchmesser ) legen, dabei den Rand hochziehen.......Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen.

  4.Blumenkohl gut abtropfen lassen und mit den Schinkenwürfeln auf den Boden verteilen........Eier-Crem fraiche darübergießen.

  5.Den überstehenden Rand zur Mitte hin klappen.

  6.Die Quiche im vorgeheizten Backofen ..bei E-Herd 250°C......Umluft ca...225 °C.....ca 15-20 Minuten goldgelb backen.

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  Rezept von b****s
  vom 29.05.2009

  
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