Gratiniertes Thunfischragout
einfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Butter | 35 g |
| Mehl | 35 g |
| Milch | 400 ml |
| Paprika edelsüß , etwas Salz , Pfeffer | 1 Teel. |
| Eier , hartgekocht und feingehackt | 2 |
| Thunfisch Konserve abgetropft und in Stücke zerpflückt | 400 g |
| Paniermehl | 50 g |
| Zitronensaft frisch gepresst | 2 Eßl. |
| Sherry trocken | 4 Eßl |
| Käse , mittelalt und geraspelt | 100 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)614 (147)
Eiweiß11,1 g
Kohlenhydrate3,6 g
Fett9,5 g
Zubereitung
1. Butter zerlassen und mit dem Mehl anschwitzen. Unter ständigem Rühren die Milch zufügen und eine dicke Soße daraus kochen
2. Mit Salz , Pfeffer und dem Paprika abschmecken.
3. Den Topf vom Herd nehmen.
4. Eier , Thunfisch , Paniermehl , Zitronensaft und Sherry in die Soße geben.
5. Das Ragout in eine feuerfeste Form geben , mit Käse bestreuen und im Backofen ca. 25 min. backen , bis der Käse goldbraun ist
6. Backhitze : Umluft 175 °
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vom
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