Griesflammerie
30 Minleicht
Weitere Rezepte
(W)Elfenspeise
Pflaumen-Catalana-Brulée
Grießpudding
Dessert: Bayr. Creme Nocken auf marinierten Erdbeeren!
Griesbrei - Wölkchen
Dessert: Marzipan-Mouse auf Zimt-Kirschen
Desser: Grießflammeri mit Mandelkrokant
Vanillecreme mit Schnee-Eiern
Grießflammerie
Grießflammerie mit Zwetschgenröster
Gerührter Wiener Eiskaffee dazu Topfenpalatschinken
Printenmousse mit Sahne und Quittengelee
Grießflammeri mit frischem Erdbeermus
Grießflammeri an Balsamico Erdbeeren
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Milch | 250 ml |
| Vanilleschote | 1 |
| Weichweizengries | 40 Gramm |
| Zitronenabrieb | ½ TL |
| Eier | 3 |
| Zucker | 60 Gramm |
| weiße Gelatine | 4 Blatt |
| Sahne | 150 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)744 (178)
Eiweiß2,6 g
Kohlenhydrate16,7 g
Fett11,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)744 (178)
Eiweiß2,6 g
Kohlenhydrate16,7 g
Fett11,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Milch mit Vanilleschote und ausgekratzem Mark aufkochen, Gelatine kalt einweichen, Eier trennen. Gries langsam in die kochende Milch rieseln lassen, vom Herd ziehen und cremig gerührtes Eigelb unterrühren. Deckel drauf und neben dem Herd 20min quellen lassen. Nicht mehr kochen, sonst gibt´s Rührei!. Zitronenschale und ausgedrückte Gelatine unterrühren und ganz abkühlen lassen.
2.Eiweiß mit Zucker zu Schnee und Sahne steif schlagen. Beides unter den kalten Griesbrei heben. Dazu am besten Kirsch- oder rote Grütze.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von m****0
vom
Kommentare zu „Griesflammerie“