Käsetascherl

Zubereitung

• 1. Bin mir bei der Personenangabe nicht ganz sicher! Petersilie waschen und fein hacken. Butter schmelzen lassen und Käse, Eier, Petersilie und den Zitronensaft einrühren. Mit Salz und Cayennepfeffer würzig abschmecken und die Masse erkalten lassen.

  2. Den Teig ca. 2 mm dick ausrollen und mit einem Keksausstecher (Durchmesser ca. 7-8 cm) runde Formen ausstechen. Auf jedes Plätzchen ca. 1 EL Käsemasse geben, die Ränder mit Wasser bestreichen, die Plätzchen zusammenklappen und die Ränder gut andrücken.

  3. Ein Backblech mit kaltem Wasser abspülen, die Käsetascherl darauflegen und ca. 10 min. rasten lassen. Sodann die Tascherl mit versprudeltem Dotter bestreichen und im vorgeheizten Backroh bei 200° ca. 15 min goldgelb backen. Kann lauwarm oder kalt serviert und verspeist werden. Ich wünsche gutes Gelingen!

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  Rezept von S****i
  vom 29.08.2008

  
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