Skandinavischer Traum

Zubereitung

• 1. Eine 6-er Muffinform ( 4 Tassen oder andere Förmchen ) mit Frischhaltefolie in 4 Mulden auslegen.Mit dem Lachs gut überlappend auskleiden. ( siehe Foto ).

  2. Frischkäse , Quark,Paprika und Gewürze nach Geschmack vermengen und in die ausgelegten Lachsmulden füllen.

  3. Mit dem überstehenden Lachs zart zudecken.Evtl . mit einer kleinen Lachsscheibe "nachhelfen ".Die Folie darüber decken ( siehe Foto ) und die Muffinform für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank aussetzen ! ( Oh , die Armen ! )

  4. Für den Dip aus Creme Fraiche ,saure Sahne , Zitrone ,Senf , Honig ,Dill , Salz und Pfeffer nach eigenem Geschmack ein Dressing herstellen. Das mag jeder anders ! Also : seit kreativ ! ! !

  5. Die " Lachsmuffins " aus der Kälte befreien ,auf einen Teller stürzen ( ja , wir sind brutal ! )und mit dem Dip nett anrichten. Das nennt sich auch " ausgleichende Gerechtigkeit ".

  6. Dazu passt alles ,was man selber mag !

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  Rezept von Praktikantin
  vom 29.01.2010

  
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