Frank´s Spaghetti Bolognese
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Zutaten für 4 Personen
| gem. Hackfleisch | 1000 gr. |
| Tomatenpüree je nach Bedarf | 3 Beutel |
| Zwiebel gewürfelt | 2 St |
| Knoblauchzehen gehackt | 2 St |
| Gemüsebrühe | 250 ml |
| große Karotte gewürfelt | 1 Stk. |
| Salz, schw. Pfeffer nach Geschmack) | 1 Prise |
| Rotwein trocken | 50 ml |
| Spaghetti | 500 gr. |
| Oregano, Basilikum, Thymian | 1 Prise |
| Käse, Parmesan und Gouda bzw. was man gerne isst. | 200 gr. |
Zubereitung
1 Std 15 Min
1. Hack krümmelig anbraten, Zwiebel dazu und leicht mit anbräunen. Mit Rotwein ablöschen. Danach die Brühe und das Tomatenpüree dazu geben.Kurz aufkochen. Anschließend mit Salz, Pfeffer und den Gewürzen abschmecken (je nach Geschmack mehr oder weniger). Den gehackten Knobi dazu geben sowie die Karotte. Das Ganze ca. 1 Stunde auf kleiner Stufe vor sich hinköcheln lassen, gelegntlich umrühren und abschmecken.
2. und gelegentlich umrühren. Währenddessen die Spaghetti kochen und den Käse reiben, falls noch nicht geschehen. Ich serviere Frank´s Spaghetti meistens mit einer MIschung aus Parmesan und Gouda, den ich im Micro leicht schmelzen lasse. Schmeckt lecker. Wer will reicht dazu noch einen Salat und natürlich ein gutes Glas Rotwein. Guten Appetit! :-)
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von G****n
vom
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