Apfelküsse - Ergibt 12 Törtchen

Zubereitung

• 1. Backofen auf 200 ° Ober/ Unterhitze vorheizen ! Aus Mehl, Salz ,Backpulver, Zucker, Butter und Milch einen schönen Teig herstellen, durchkneten und 1 cm stark ausrollen. 12 Kreise im Durchmesser 5 cm, ausstechen. ( Etwas Teig bleibt immer übrig, meistens werdens fast 14 Törtchen ). Teigkreise auf das ausgelegte Backblech legen, ab in den Ofen und etwa 15 - 20 Min. backen, bis sie schön aufgegangen sind und leicht gebräunt sind ! Abkühlen lassen, danach in der Mitte auseinanderschneiden ( am " Bauch" entlang )

  2. Für die Füllung die Äpfel schälen, das Kerngehäuse ausstechen und in schmale Viertel schneiden. Zitronensaft darübergeben, damit sie nicht braun werden und schön mürbe bleiben. Wasser, braunen Zucker und 2 EL Zimt vermischen, die Äpfel dazu geben und bei kleiner Hitze im geschlossenen Topf etwa 10 - 15 Min. köcheln. Vorsicht: Nicht zu weich werden lassen! Äpfel herausnehmen und abtropfen lassen. Nach dem Abtropfen die Äpfel auf die unteren Hälften der Törtchen verteilen.

  3. Sahne mit Aroma, 1 TL Zimt, Puderzucker und Sahnesteif nicht zu steif aufschlagen, auf die Äpfel verteilen und den Deckel der Törtchen aufsetzen. Vor dem Servieren leicht mit Puderzucker bestäuben. Guten Appetit!!

  4. Habe leider noch keine Bilder von diesem köstlichen Rezept, aber ich musste es einfach einhacken, denn man schleckt sich die Finger nach dem Futtern bis zum Ellbogen rauf und wieder runter! Folgen aber bei nächster Gelegenheit!

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  Rezept von S****u
  vom 23.01.2010

  
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