Rote-Bete - Brot für eine Kastenform

Name: Rote Bete Brot für eine Kastenform - einfach - 312 kcal/100g
Total time: 40 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 75 gr. Rote Bete gekocht; 75 gr. Walnüsse; 300 gr. Weizenvollkornmehl; 2 TL Backpulver; 1 Päckchen Trockenhefe; 1 TL Zucker; 1 TL Ingwer gerieben; 350 ml Rote Bete Saft; 4 EL Walnussöl; 1 TL Fenchelsamen

40 Mineinfach

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Zutaten für eine Person


Rote Bete gekocht	75 gr.
Walnüsse	75 gr.
Weizenvollkornmehl	300 gr.
Backpulver	2 TL
Trockenhefe	1 Päckchen
Zucker	1 TL
Ingwer gerieben	1 TL
Rote Bete Saft	350 ml
Walnussöl	4 EL
Fenchelsamen	1 TL

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1. Backofen auf 200°C vorheizen. Rote Bete klein würfeln. Walnüsse halbieren. Mehl mit Backpulver und Trockenhefe mischen. 1/2 TL Salz, Zucker und Ingwer mit lauwarmen Rote-Bete-Saft und Öl zum Mehl geben und den Teig kräftig schlagen.
2. Rote Bete und Nüsse unterheben. Den Teig in eine eingefettete Kastenform füllen. Die Oberfläche mit einem Messer ca. 1 cm tief einschneiden und mit Fenchelsamen bestreuen. 30 min gehen lassen.
3. Auf den Herdboden ein weites Gefäß mit kochendem Wasser stellen. Das Brot im Ofen ca. 35 Min. backen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
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Rezept von H****h
vom 22.01.2010

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