Wirsingauflauf
1 Std 15 Mineinfach
Weitere Rezepte
Pochierte Senfeier
Wirsingtorte
Herzhafte Specknudeln
Forellen aus dem Ofen
Wirsing-Quiche
Rahmwirsing ala Oma
Kartoffel-Wirsing-Gratin
Gebackene Bachforellen ...
Kasseler in Blätterteig mit Pilz-Hack-Zwiebeln
Zwiebelkuchen
Nudelauflauf
Kartoffelgratin mit Speck und Zwiebeln
Kalbsfilet im Speckmantel mit Mandel-Rahm-Wirsing, Rotwein-Schalotten-Soße
Wirsingauflauf Schweizer Art
Fasanenbrust in Balsamico-Soße mit Wirsingroulade und Pommes Duchesse
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Speckwürfel | 40 g |
| Zwiebel, fein gewürfelt | 1 |
| Wirsing in Streifen geschnitten | 800 g |
| Gemüsefond | 200 ml |
| Schlagsahne | 200 ml |
| Eier | 4 |
| Gouda gerieben | 200 g |
| Muskat | etwas |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| Butter | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)374 (90)
Eiweiß4,6 g
Kohlenhydrate3,2 g
Fett6,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 15 Min
1 Std 15 Min
1. Butter in einem großen Topf auslassen. Speckwürfel und Zwiebel darin dünsten. Wirsingstreifen zufügen. Salzen,Pfeffern und mit dem Gemüsefond ablöschen. Alles etwa 10 Minuten garen lassen. Sahne mit den Eiern und dem Gouda mischen. Mit Salz,Pfeffer und Muskat würzen. Die gedünsteten Wirsingstreifen in eine gefettete Auflaufform geben und mit dem Sahne-Eiergemisch übergießen. Im Backofen bei 180 Grad ca . 45 Minuten garen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Linus1963
vom
Kommentare zu „Wirsingauflauf“