Tomaten-Orangen-Buchstabensuppe

Zubereitung

• 1.Die Zwiebel und die Knoblauchzehen abziehen und fein hacken. Die Tomatenwaschen, trockentupfen,von den Stielansätzen befreien und vierteln. Die Orangen auspressen.

  2.Das Öl auf mittlerer Stufe in einem Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin ca. 5 minuten unter gelegentlichem Rühren glasig dünsten. Die Tomaten und den Puderzucker unterrühren, Leicht salzen und pfeffern. Den Deckel auflegen und alles 15 Minuten köcheln lassen.

  3.Inzwischen die Buchstabensuppe nach Packungsanweisung zubereiten und die Brühe abgießen.

  4.Die Tomatenmischung im Mixer pürieren. Den Orangensaft unterrühren. Die Buchstabennudeln auf 4 Teller verteilen und die Suppe darübergeben und genießen.

  5.Buchstabensuppe, der Inbegriff kulinarischer Kindheitserlebnisse. Man fischt nach einem A, das sich versteckt hat, hinter einem Kartoffelstückchen entdeckt man ein B und unter dem Lauch, genau, da holt man das C hervor. Beim Essen lassen sich so ganz nebenbei der eigene Name oder andere Worte auf den Tellerrand legen.

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  Rezept von u****B
  vom 10.01.2010

  
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