Fasskraut-Gratin mit kleinen Knödeln

Zubereitung

• 1. Die Miniknödel in einem großen Topf in reichlich Salzwasser nach Packungsangabe gar ziehen lassen. Die Zwiebel inzwischen abziehen und in Ringe schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebel darin goldbraun braten. Die Mettwürstchen in Scheiben schneiden.

  2. Das Fasskraut in eine Gratinform (24x30 cm) füllen. Die Knödel in einem Sieb gut abtropfen lassen. Mit den Mettwurstscheiben auf dem Fasskraut verteilen.

  3. Für den Guss die Sahne mit der Creme fraiche und dem Bergkäse verrühren. Mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und Paprikapulver gut abschmecken. Über das Gratin gießen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C / Umluft: 180 °C / Gas: Stufe 3) ca. 30 Minuten garen.

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  Rezept von d****e
  vom 09.01.2010

  
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