Kaffeetraum

Zubereitung

• 1. Die Kuvertüre und die Butter über heißem Wasserbad schmelzen, verrühren und akühlen lassen. Sahne halbsteif schlagen und kalt stellen. Ei mit dem Ahornsirup aufschlagen, dann sofort die Kuvertüre und den Likör einrühren und mit Zimt dazugeben. Geschlagene Sahne vorsichtig mit einem Spatel unterheben und nur noch wenig umrühren. Auf 2 Tassen verteilen, 2 Stunden kalt stellen.

  2. Kaffeebohnen mit geschmolzener, dunkler Kuvertüre überziehen, erkalten lassen und den Kaffeetraum damit garnieren.

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  Rezept von 1****1
  vom 02.01.2010