Curryschaum-Süppchen mit Lammfilet
einfach
Weitere Rezepte
Hähnchenschnitzel-Auflauf
Fischfilet im Apfel-Kartoffelbett mit Curryhaube
Gefülltes Schweinefilet mit Nusspanade und Basmatireis
Nudelauflauf mit Schinken, Porree und Möhren
Rouladentopf
Gratiniertes Schweinefilet
Gefülltes Schweinefilet im Speckmantel
Filettopf mit Spätzle
Schweine Filet in Kürbis Sauce
Badischer Filet-Topf mit Spätzle
Leckeres Filet-Töpfchen
Asiatische Reispfanne mit Hähnchenbrust
Quinoa – Bratlinge
Hähnchen-Erdnuss-Curry
Puten-Kohlrabi-Gratin (Susan Stahnke)
Curry-Huhn nach "Natascha Art"
Couscous mit Lamm
Zweierlei vom Spanferkel mit Curry-Spitzkohl, Sherry-Jus und Macadamianüssen
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Lammfilet | 4 Stück |
| Öl | 1 EL |
| Gemüsebrühe | 750 ml |
| Sahne | 250 ml |
| Knoblauch frisch | 1 Zehe |
| Ingwer frisch | 1 Knolle |
| Curry mild | 1 TL |
| Butter | 10 gr. |
| Salz | etwas |
| Cayennepfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)477 (114)
Eiweiß7,7 g
Kohlenhydrate0,8 g
Fett9 g
Zubereitung
1. Lammfilet : Das Lammfilet mit dem Öl in einer heißen Pfanne auf jeder Seite rundherum etwa zwei bis drei Minuten rosa anbraten. Curryschaum : Die Gemüsebrühe mit Sahne, zwei Scheiben Knoblauch, einer Scheibe Ingwer und Curry erhitzen. Die Butter hinzufügen, das Ganze mit dem Stabmixer schaumig aufschlagen und salzen. Abschließend den Curryschaum auf warmen Tellern verteilen, das Lammfilet schräg in zwei Zentimeter breite Stücke schneiden und auf den Curryschaum legen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von n****n
vom
Kommentare zu „Curryschaum-Süppchen mit Lammfilet“