Schmalzfleisch ala Schnuffelohr
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schweineschmalz | 250 g |
| Schweinemett | 1 Kg |
| Thymian getrocknet | 2 Eßl |
| Lorbeer | 2 Blätter |
| Wachholderbeeren | 1 Teel |
| Salz,Pfeffer | etwas |
| Chilipulver | ½ Teel |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1565 (374)
Eiweiß10,2 g
Kohlenhydrate23,2 g
Fett27 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1565 (374)
Eiweiß10,2 g
Kohlenhydrate23,2 g
Fett27 g
Zubereitung
1. Schmalz erhitzen.Mett darin krümlig anbraten.Thymian,Lorbeer+ Wachholderbeeren zufügen.
2. Mit Salz+ Pfeffer würzen,Chilipulver einrühren.
3. Dann 60 Min. bei mittler Hitze braten lassen.Immer wieder zwischendurch umrühren.
4. Nochmals mit Salz+ Pfeffer abschmecken.
5. Dann in Gläser füllen,diese gut verschließen + kühl stellen.Im Kühlschrank aufbewahren.
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vom
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