Salat: Champignonsalat
35 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Champignons | 250 g |
| Öl | 1 EL |
| Salz | etwas |
| Schinken gekocht | 125 g |
| Ei hart gekocht | 1 |
| Zwiebel | 1 |
| Kräuteressig | 2 EL |
| Öl | 6 EL |
| Brühe gekörnt | ½ TL |
| Wasser | 2 EL |
| Zucker | 1 Prise |
| Chilli (Cayennepfeffer) | 1 Prise |
| Petersilie | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)299 (71)
Eiweiß6,4 g
Kohlenhydrate2,4 g
Fett4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
35 Min
35 Min
1. Geputzte Champignons in etwas Öl ca. 6 Minuten dünsten, leicht salzen und abkühlen lassen. Schinken würfeln.
2. Für die Soße das Ei hacken, Zwiebel schälen und reiben. Mit Essig, Öl und den Gewürzen mischen. Champignons und Schinken in ein Glas schichten, Marinade darübergießen. Salat ca. 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, vor dem Anrichten mit Petersilie bestreuen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von k****2
vom
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