Moussaka Variation mit Hackfleisch und Gemüse

Zubereitung

• 1. Die Kartoffeln mit der Schale kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Die Zucchini der Länge nach aufschneiden, in etwas Öl anbraten, auf Küchenpapier abtropfen lassen, salzen.

  2. Karotten grob raspeln. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen, hacken und im restlichen Öl glasig dünsten, Karotten zugeben und mitdünsten, Hackfleisch zugeben und 5 Minuten braten, Tomaten aus der Dose untermischen, mit Salz und Pfeffer würzen, etwas Zucker einstreuen, und 10 Minuten köcheln lassen.

  3. Die ovale Kasserolle mit Öl ausfetten und mit Kartoffelscheiben auslegen. Schichtweise Hackfleischmasse, Zucchini und Kartoffeln einfüllen. Die Tomaten waschen, in Scheiben schneiden und als oberste Schicht auflegen. Eier, Schmand und Käse verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und über Moussaka gießen.

  4. Zum würzen kann man, nach Belieben, auch Muskatnuss oder Kardamon verwenden.

  5. Im vorgeheizten Backofen bei 200 C° ca 35 Minuten, mit Mikrowelle (700 Watt) bei 200 C° ca 20 Minuten garen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von F****f
  vom 14.12.2009

  
• Weiterlesen