Ratatouille-Eintopf
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Ratatouille-Eintopf 
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Paprika | 2 |
| Champignons | 100 g |
| Zucchini | 2 kleine |
| Lauchzwiebel | 2 |
| Öl | 1 TL |
| Gemüsebrühe | 300 ml |
| Vollkornnudeln | 45 g |
| stückige Tomaten | 200 g |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)104 (25)
Eiweiß1,3 g
Kohlenhydrate2,5 g
Fett1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)104 (25)
Eiweiß1,3 g
Kohlenhydrate2,5 g
Fett1 g
Zubereitung
1.Paprika,Champignons,Zucchini und Lauchzwiebeln putzen und kleinschneiden.Öl in einem Topf erhitzen,Zwiebeln darin andünsten.Gemüse zugeben und kurz mit anbraten.Mit Brühe ablöschen,aufkochen,würzen.Vollkornnudeln zugeben und alles ca.10 Min köcheln lassen.Stückige Tomaten zugeben,weitere 5 Min köcheln lassen,Mit Salz und Pfeffer abschmecken
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vom
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