Erfrischungskuchen

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Erfrischungskuchen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 12 Personen
Eiweiß4
Zucker120 gr.
Margarine120 gr.
Orangensaft70 ml
Karotten170 gr.
Mehl270 gr.
Backpulver etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Eiweiß, Zucker und Margarine schaumig schlagen. Karotten pürieren. Orangensaft und Karotten dazugeben und unterrühren. Das Mehl mit 1/2 Päckchen Backpulver dazugeben und untermengen.

    2. Teig in einer gefetteten, mit Mehl bestäubten Kastenform oder Guglhupfform (22 cm) bei 160° - 170° ca. 60 Minuten backen.

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    Rezept von Florinda
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