Sonstiges: Fruchtiger Feigensenf
25 Minleicht
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Feigen frisch | 300 gr. |
| Wasser | etwas |
| Zucker braun | 100 gr. |
| Balsamico-Essig | 4 EL |
| Senfpulver | 1 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)621 (148)
Eiweiß1,0 g
Kohlenhydrate34,5 g
Fett0,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)621 (148)
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Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
1.Die reifen Feigen schälen und klein schneiden. Dann 4 EL Wasser zugeben und pürieren. Den braunen Zucker mit dem Balsamico-Essig aufkochen. Das Feigenmus zugeben und bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten einkochen lassen. Senfpulver mit 4 EL Wasser verrühren und zu den Feigen geben. Weitere 5 Minuten köcheln. Senf in Gläser füllen. Ergibt ca. 2 Gläser à 125 ml. Schmeckt ausgezeichnet zu Käse und Kurzgebratgenem oder im Salatdressing.
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vom
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