Name: Ofenkartoffeln mit Hackbällchen
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 kg Kartoffeln festkochend; 1 EL Speiseöl; Grillgewürz, Paprika, Salz nach Geschmack; 300 g Hackfleisch gemischt; 1 Stück Eigelb; 1 Stück Zwiebel gehackt, in etwas Fett angedünstet; 1 EL Semmelbrösel; 1 EL Sahne; Salz, Pfeffer, Majoran, Petersilie nach Geschmack; 3 Stück Paprikaschoten (rot, gelb, grün)

Ofenkartoffeln mit Hackbällchen

1 Stdleicht

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Ofenkartoffeln mit Hackbällchen - Rezept

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Zutaten für 3 Personen


Kartoffeln festkochend	1 kg
Speiseöl	1 EL
Grillgewürz, Paprika, Salz nach Geschmack	etwas
Hackfleisch gemischt	300 g
Eigelb	1 Stück
Zwiebel gehackt, in etwas Fett angedünstet	1 Stück
Semmelbrösel	1 EL
Sahne	1 EL
Salz, Pfeffer, Majoran, Petersilie nach Geschmack	etwas
Paprikaschoten (rot, gelb, grün)	3 Stück

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Die Kartoffeln schälen und in schmale Spalten schneiden. In einer Schüssel mit dem Öl und Grillgewürz, Paprika und Salz vermengen. Auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und im Ofen bei ca. 200 Grad für 15 Minuten backen.
2.In der Zwischenzeit das Hackfleisch, Eigelb, Zwiebeln, Semmelbrösel, Sahne und Gewürze nach Geschmack verkneten und aus der Masse kleine Bällchen formen.
3.Die Paprikaschoten putzen und in Streifen schneiden.
4.Nachdem die Kartoffeln vorgebacken sind, die Hackbällchen auf die heißen Kartoffeln setzen und die Paprikastreifen dazwischenlegen. Alles zusammen für weitere 25 Minuten backen lassen.
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Rezept von mommy1971
vom 25.11.2009

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Kommentare zu „Ofenkartoffeln mit Hackbällchen“

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