Lauchnudeln

Zubereitung

• 1.Den Lauch putzen, waschen und in streichholzfeine Stifte schneiden. Für 2 Minuten in kochendes Salzwasser geben. In kaltem Wasser abschrecken. Dann in ein Sieb geben und abtropfen lassen.

  2.Die Nudeln in Salzwasser kochen sodaß sie noch Biss haben. Danach abgießen und abtropfen lassen.

  3.Butter und Sahne in einem Topf erhitzen und grobgeriebenen Käse zufügen. Mit dem Schneebesen rühren bis sich alles gut verbunden hat. Mit Salz, Pfeffer und Muskat großzügig abschmecken.

  4.Nudeln mit Lauch mischen, in eine Auflaufform füllen. Soße darübergießen.

  5.10-12 Minuten in der Mitte des Backofens bei 250 Grad überbacken.

  6.Ich habe dazu Frikadellen gereicht!

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  Rezept von utchen58
  vom 24.11.2009

  
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