Vanillehähnchen

Zubereitung

• 1. Limetten auspressen und Schale abreiben, mit Zucker und Vanillemark aufkochen, abkühlen lassen. Sirup mit 5 El. Öl verquirlen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  2. Zwiebel in Streifen schneiden, Tomaten waschen und in Stücke schneiden.

  3. Salat waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.

  4. Hähnchenbruste in einer Grillpfanne grillen (ca. 6 Min.)

  5. Zwiebeln in Öl andünsten. Tomaten zufügen und kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das ganze mit Balsamico ablöschen und mit Salat anrichten.

  6. Hähnchenbrustfilets in Scheiben schneiden und schön auf dem Salat anrichten.

  7. Alles mit Vanilledressing übergießen.

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  Rezept von t****l
  vom 19.11.2009

  
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