Pizzakatzes Tartelettes mit Kräuterbirnen

Zubereitung

• 1. Käse in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken,Creme fraiche unterziehen,Eiweiß unterheben.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  2. Mürbeteig dünn ausrollen,mit Teigrädchen 4 Platten a 12 cm Durchmesser ausschneiden,mit einer Gabel mehrmals einstechen.

  3. Käsemischung auf die Platten verteilen,dabei einen Rand von 2 cm auslassen.Teig mit 1 EL Thymian bestreuen.

  4. Butter zerlassen,Birnenspalten und Zucker mit 4 EL Wasser zufügen und 3-6 Minuten weich kochen lassen.nach Geschmack mit restlichem Thymian,Kreuzkümmel,salz und Pfeffer würzen

  5. Nach dem Abkühlen Birnen fächerförmig auf den Tartelettes anordnen ,mit Haselnüssen bestreuen.

  6. Teigrand hochziehen,an die Birnen drücken.rand mit verschlagenem Eigelb bestreichen. Bei 180°C 15 Minuten goldgelb backen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von P****e
  vom 14.11.2009

  
• Weiterlesen