Ausstecherle
einfach
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Zutaten für 10 Personen
Zutaten für 10 Personen
| Butter | 500 gr. |
| Zucker | 500 gr. |
| Eigelb, Bioware | 4 |
| Bio-Eier | 4 |
| Mehl, | 1 kg |
| Saft von 1/2 Zitrone | etwas |
| zusätzliches Eigelb zum Bestreichen | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)973 (232)
Eiweiß9,4 g
Kohlenhydrate20,1 g
Fett12,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)973 (232)
Eiweiß9,4 g
Kohlenhydrate20,1 g
Fett12,7 g
Zubereitung
1. Butter schaumig rühren. Den Zucker langsam einrieseln lassen. Mehl und Eier abwechseln hineinrühren, Zitronensaft hinzufügen. Zu einem Teig verkneten.
2. Wichtig: den Teig über Nacht ruhen lassen.
3. Teig dünn ausrollen - mit Mehl sparsam umgehen - nach Belieben ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech auflegen und mit Eigelb bestreichen.
4. Bei 180 Grad Ober- und Unterhitze ca. 10 Minuten backen.
5. Tipp: aus den Eiweissen Makronen backen.
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vom
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