Apfel kommt zum Schwitzen

Zubereitung

• 1. Äpfel so aushöhlen ,daß ein Boden noch vorhanden ist.In heißem Öl ca. 6 Min. fritieren,dann Äpfel herausnehmen+ warm stellen.

  2. Hirschfleisch in Streifen schneiden + im heißem Olivenöl anbraten.Mit Salz+ Pfeffer würzen.Dann aus der Pfanne nehmen + warm stellen.

  3. Nun die Zwiebeln andünsten.Danach Pilze,Kräuter,Portwein+ Preiselbeeren zufügen+ etwas einkochen lassen.Würzen.

  4. Nun kommt der Hirsch wieder dazu.

  5. Äpßfel auf 4 Teller stellen+ mit dem Hirsch- Pilze Gemisch füllen.Sofort servieren.

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  Rezept von s****r
  vom 08.11.2009

  
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