Nudelomlett mit Brokkoli und Thunfisch
40 Mineinfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Brokkoli | 250 gr. |
| Salz | etwas |
| Zwiebel | 1 |
| Knolauchzehe | 1 |
| Öl | 1 EL |
| Hörnchennudeln | 100 gr. |
| Thunfisch abgetropft | 100 gr. |
| Eier | 3 |
| Wasser | 1 EL |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| gehackte Kräuter_Petersilie, Basilikum, Kerbel, Estragon | 1 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)420 (100)
Eiweiß8,1 g
Kohlenhydrate5,6 g
Fett5,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1. Brokkoli in kleine Röschen schneiden und in kochenden Salzwasser al dente kochen.
2. Zwiebel und Knoblauch in kleine Würfel schneiden und in Öl in einer Pfanne anschwitzen. Nudeln, Brokkoli und den zerpflückten Thunfisch hinzufügen und mitbraten.
3. Eier, Wasser, Salz, Pfeffer und Kräuter gründlich mit einer Gabel verquirlen und gleichmäßig über die Nudelpfanne verteilen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze stocken lassen.
4. Beilage: gemischter Salat
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von atchen_66
vom
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