Weihnachten: Vanille-Kipferl
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Für ca. 100 Stück: | etwas |
| Weizenmehl Type 405 | 200 g |
| Zucker | 80 g |
| Vanilleschote, das Mark | 1 |
| gemahlene Mandeln | 100 g |
| Butter | 150 g |
| Eigelb Größe M | 2 |
| Zum Bestreuen: | etwas |
| Bourbon-Vanillezucker | 6 Päckchen |
| feiner Zucker | 4 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1434 (343)
Eiweiß6,4 g
Kohlenhydrate48,8 g
Fett13,4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
1. Das Mehl auf die Arbeitsfläche sieben und mit Zucker und fein geriebenen Mandeln vermischen. Die Butter in kleine Stücke schneiden und mit dem Eigelb rasch zu einem glatten Mürbteig verarbeiten. In Folie gewickelt etwa 30 Minuten kalt stellen.
2. Den Teig zu dünnen Rollen formen, kleine Stücke davon abschneiden und zu Kipferln formen. Auf mit Backpapier belegte Bleche legen und im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad (Umluft) hellgelb (auf Sicht) backen (etwa 10 Minuten).
3. Den Bourbon-Vanillezucker mit Zucker vermischen und die etwas abgekühlten (aber noch warmen) Kipferl darin wälzen. In Dosen aufbewahren
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von tigerlilly63
vom
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