Fisch : -Tuna Crema-

Name: Fisch : -Tuna Crema- - einfach - 133 kcal/100g
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 gr. Thunfisch Präserve abgetropft; 3 Eier hartgekocht, und geviertelt; 300 gr. Frischkäse Doppelrahmstufe; 1 Weizenfladenbrot, in Scheiben geschnitten und geröstet; 1 Stiel Staudensellerie; ½ Bund Blattpetersilie, gehackt; 1 TL Pfefferkörner grün, gehackt; 60 gr. Kapern , 2 TL ganz lassen, Rest feinhacken; 6 Sardellenfilets, 3 feingehackt und 3 in dünne Streifen geschnitten; 2 TL Senf; 2 EL Zitronensaft; 1 TL Zitronenabrieb; Salz; Pfeffer

einfach

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Zutaten für 6 Personen


Thunfisch Präserve abgetropft	300 gr.
Eier hartgekocht, und geviertelt	3
Frischkäse Doppelrahmstufe	300 gr.
Weizenfladenbrot, in Scheiben geschnitten und geröstet	1
Staudensellerie	1 Stiel
Blattpetersilie, gehackt	½ Bund
Pfefferkörner grün, gehackt	1 TL
Kapern , 2 TL ganz lassen, Rest feinhacken	60 gr.
Sardellenfilets, 3 feingehackt und 3 in dünne Streifen geschnitten	6
Senf	2 TL
Zitronensaft	2 EL
Zitronenabrieb	1 TL
Salz	etwas
Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Thunfisch und Zitronensaft in einer Schüßel mit dem Handrührgerät pürieren. Frischkäse und Senf einarbeiten. Die gehackten Sardellen, Kapern, Pfefferkörner, Petersilie und Zitronenabrieb unterheben, und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Mit einem Eisportionierer oder Löffel die Crema auf einer Platte anrichten und mit den verbleibenden Zutaten garnieren.
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Rezept von M****r
vom 25.10.2009

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