Kuchen + Torten : Schneeballtorte

Zubereitung

• 1. 250 ml Sahne mit Espresso-Pulver aufkochen. Die Schokolade unter rühren darin auflösen. Etwa 2 Std. kaltstellen. Die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten. Eine runde Schüssel mit Klarsichtfolie auslegen. Die Schüssel mit einem Tortenboden auslegen und mit 2 Eßl. Likör beträufeln. 250 ml Sahne mit dem Sahnefestiger steif schlagen. 2 Eßl. Likör und die Mandeln darunter rühren und auf den Biskuit streichen. 1 Boden in Größe der Form ausstechen. Den restl. Biskuit zerkrümeln in die Form streuen, mit dem restlichen Likör beträufeln und kaltstellen. Die Schokosahne aufschlagen und auf die Mandelsahne geben. Den 2. Tortenboden darauf setzen und leicht andrücken und über Nacht kaltstellen. Die Torte stürzen, Folie abziehen. Restliche Sahne steif schlagen, die Torte damit bestreichen und mit Kakao bestäuben.

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  Rezept von dickerle
  vom 21.10.2009

  
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