Eingelegte Zucchini
40 Minleicht
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Zucchini | 3 Kilogramm |
| rote Paprika | 3 Stück |
| Knoblauchzehen gehackt | 2 Stück |
| Salz | 3 Esslöffel |
| Zucker | 4 Tassen |
| Branntweinessig 10% | 3 Tassen |
| Selleriesalz | 2 Teelöffel |
| Senfkörner gelb | 4 Teelöffel |
| Kurkuma Gewürz | 4 Teelöffel |
| Zwiebel gewürfelt | 3 Stück |
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Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1.Zucchini schälen, grob aushöhlen und in mundgerechte Stücke schneiden. Paprika in Streifen schneiden. Alle Zutaten in ein Gefäß geben, gut durchmischen und über Nacht stehen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
2.Am nächsten Tag in kleinere Gefäße umfüllen. Im Kühlschrank einige Zeit haltbar.
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vom
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